С 2002 по 2011 гг. Анастасия Пятова работала в Министерстве строительства, архитектуры и жилищно-коммунального хозяйства Республики Татарстан; с 2011 г. по январь 2019 г. являлась заместителем Председателя Комитета города Москвы по обеспечению реализации инвестиционных проектов в строительстве и контролю в области долевого строительства. 21 января 2019 года назначена на должность Председателя Комитета города Москвы по обеспечению реализации инвестиционных проектов в строительстве и контролю в области долевого строительства (Москомстройинвеста). Действительный государственный советник города Москвы 3 класса.